드라마 드림하이 촬영지 인천 중구
글, 사진 한은희 여행작가
여름, 다이어트의 계절이다. 옷은 점점 얇아져만 가는데 오랜 시간 차곡차곡 쌓아온 뱃살의 두께는 좀처럼 얇아지려고 하지 않는다. 굶으며 빼자니 너무 가혹한 시련이고, 또 그냥 먹자니 신경이 쓰이는, 이 안타까운 상황에 놓여있는 분들을 위해 준비했다. 배불리 먹어도 살찔 염려 안 해도 되는 마법 같은 음식! 대표적 다이어트 식품인 두부와 다시마가 만들어 낸 조화로운 맛으로 올 여름 다이어트 성공률을 높여보자.
기본 정보
- 분 량 : 2인분
- 난 이 도 : 보통
- 열 량 : 110kcal
- 조리시간 : 30분
- 주 재 료 : 다시마 10cm x 20cm 1장
- 부 재 료 : 두부 1모, 표고버섯 마른 것 5장,
- 당근 1/4개, 고추 2개,
- 양념 들깨가루 1큰술, 깨소금 1큰술,
- 소금 1작은술, 참기름 1작은술,
- 후춧가루 약간, 초고추장 2큰술,
- 양념간장 2큰술
조리법
- 1. 다시마는 물에 담가 불려서 5cm x 5cm로 잘라 마른 행주로 물기를 닦아둔다.
- 2. 표고버섯은 더운물에 불려 곱게 다지고 당근과 고추도 곱게 다진다.
- 3. 두부는 곱게 으깨어 물기를 꼭 짜둔다.
- 4. ② ③의 재료를 모두 혼합하고 들깨가루, 깨소금, 소금, 참기름, 후춧가루를 넣어 양념을 해서 기름 두른 프라이팬에 볶아 식힌다.
- 5. ④를 손가락 크기로 만들어 ①의 다시마 위에 놓고 김밥처럼 만든다.
- 6. ⑤를 초고추장이나 양념간장에 찍어 먹는다.