■ 기본 정보
- 열량 : 397kcal
- 조리시간 : 20분
- 분량 : 2인분
- 재료 : 닭 100g, 계란 2개, 밥 2공기, 양파 1/2개, 표고버섯 2장, 홍고추 1/2쪽
- 양념 : 육수 8큰술, 물 8큰술, 간장 1큰술 반, 소금 약간, 설탕 약간

■ 만드는 법
1. 닭은 뼈만 발라내고 살만 준비하여 먹기 좋은 크기로 얇게 저민다.
2. 양파, 표고버섯, 홍고추, 풋고추, 대파는 채를 썬다.
3. 냄비에 육수 8큰술, 물 8큰술, 간장 1큰술반, 소금 약간, 설탕 약간을 넣어
   닭고기를 살짝 익힌다.
4. 닭고기가 살짝 익으면 양파, 표고버섯, 홍고추, 풋고추, 대파를 넣는다.
5. 4번이 한소끔 익으면 풀어놓은 계란을 넣고 반쯤 익힌 후 따뜻한 밥 위에
    얹어낸다.


[TIP] 닭고기의 안심이나 가슴살 부위로 만들면 부드러우며, 닭고기를 우유에 살짝 재웠다가 조리하면 닭고기의 잡냄새를 제거할 수 있다.