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웰빙레시피

조금은 특별하게, 유부달걀찜

달걀의 칼로리는 약 80㎉로 낮은 편이지만 쉽게 포만감을 느끼게 해주는 착한 식품이다. 칼로리는 낮지만 단백질, 무기질, 비타민D, 비타민 B 등 현대인에게 필수적인 영양소들을 골고루 갖추고 있어 달걀은 남녀노소 누구에게나 많은 사랑을 받고 있다. 오늘은 이 건강한 달걀을 조금 특별하게 즐겨보는 것은 어떨까?

• 기본 정보
  • 분량 : 2인분
  • 난이도 : 보통
  • 열량 : 105Kcal
  • 조리시간 : 20분
• 재료 주재료
  • 유부 10장
  • 달걀 4개
  부재료
  • 물 1컵
  • 실파 12뿌리
  • 맛살 30g
• 요리하기
  1. 1. 유부는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 물기를 짜고 끝을 잘라서 주머니를 만든다.
  2. 2. 맛살은 다져놓고, 실파는 줄기 10개는 따로 데쳐서 준비하고 나머지는 송송 썬다
  3. 3. 달걀은 잘 풀어서 실파, 맛살을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다
  4. 4. 유부 속에 3)을 넣고 살짝 데친 실파로 묶는다
  5. 5. 내열 용기에 물, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어서 유부가 넘어지지 않게 놓은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 동안 익힌다
• 조리법에 맞게 재료를 준비한다. 달걀에 실파, 맛살을 넣고 풀어둔다. 내영 용기에 양념, 유부를 넣고 전자레인지에서 익힌다.